Cenar en Madrid

En esta ocasión, paseando por Madrid en la calle del Príncipe, descubrimos el Taj , un restaurante indio, que nos llamó la atención. Cuando entramos nos quedamos aún más sorprendidos porque tenía la opción de buffet libre. Encontrar un restaurante de comida exótica, en el que puedas realizar una pequeña cata de todos los platos, y recrearte en tus favoritos, no es tan común. Este formato se ha visto en otros restaurantes, por ejemplo de cocina oriental, pero no lo habíamos visto previamente con comida india. La cocina india es una cocina muy especiada, en la que se combina la intensidad de los sabores picantes, con la dulzura de sabores frutales. En el buffet pudimos degustar muchos de sus platos. Os ponemos unas fotos, que como comprobaréis, tienen "un poco de todo". Plato de buffet No nos vamos a extender indicando qué es qué plato. El mejor consejo que os podemos dar es que vayáis y lo probéis. Plato de buffet  A la hora dele postre, recomendamos el Khee...

Hanan es un restaurante etíope situado en el número 3 de la calle Ventura Rodríguez de Madrid. Es un restaurante acogedor y tranquilo. Nosotros vivimos la experiencia culinaria en la plantas baja, aunque tiene dos. Entre sus especialidades podemos degustar Tej (vino de miel etíope), Una jarrita de Tej (Vino de miel etíope)  Kinche (un entrante de trigo machacado hervido con especias y kibe) Plato de Kinche y el  Doro Wot (plato nacional de pollo estofado en salsa de pimiento rojo) entre otras. Nosotros decidimos comenzar la velada con un plato de Kinche para compartir. Este plato, a base de trigo es muy energético y llena bastante para una cena, pero como no lo habíamos probado previamente, nos decidimos por él. El Kinche tiene Kibe, que en la carta viene definido como "mantequilla clarificada, típica de la cocina etíope, lleva diferentes especias como el comino, cúrcuma, cardamomo, canela y nuez moscada". De segundo plato, pedimos Doro Wot, porque venía indi...

El viernes 25 de octubre decidimos empezar nuestro proyecto de descubrimiento de lugares y sabores nuevos, comenzando por el restaurante sirio Al Fanus , situado detrás del Auditorio Nacional en Madrid. Es un restaurante, según reza en su página web ( http://www.restaurantealfanus.es/ ) de "Alta Cocina Siria Mediterránea". Permiten hacer reservas por teléfono y no tuvimos problema llamando el día anterior. Llegamos 45 minutos antes y entramos directamente porque eran las nueve menos cuarto y sólo había una mesa llena. Su aspecto es modesto con toques de decoración poco recargados, pero con detalles que evocan a oriente, como los cuadros, las espadas, las lámparas y las cortinas. El ambiente que vivimos en la cena fue tranquilo y disfrutamos de sus sabores plenamente, aunque no contamos con el placer de ver el espectáculo de danza del vientre porque la bailarina estaba enferma y no pudo asistir. Sobre el primer plato nos asaltaban las dudas, porque nos llamaban mucho la ...